🌟【自制糖醋蒜秘方】🌟

腌制糖醋蒜是一门艺术，尤其是当材料多到10公斤大蒜时，比例显得尤为重要！首先，糖和醋的比例通常为1:1，但为了更甜一些，可以适当增加糖量（比如每500克大蒜配400克糖、400克醋）。盐则只需少量（约20克/公斤），用来去除大蒜的辛辣味。调味料的选择上，建议使用优质米醋或白醋，味道更佳清爽！

💧关于用水？凉开水是最佳选择，既能避免细菌污染，又能让腌制过程更卫生。如果担心不够酸爽，可以用苹果醋代替部分白醋，增添果香风味。

腌制前，记得将大蒜剥皮并晾干表面水分，这样能更好地吸收糖醋汁。密封保存后，静置两周即可享用，味道酸甜适中，脆嫩可口！✨适合佐餐或直接食用，快试试吧～💡

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