夏天到了，来一份冰爽的凉粉最惬意不过啦！😋 今天就教大家如何轻松制作这份夏日必备的小吃～首先准备好绿豆淀粉或豌豆淀粉，再搭配清水和食用碱（或者小苏打），就能做出Q弹爽滑的凉粉啦！💡

第一步，将淀粉与冷水混合成糊状，倒入锅中慢慢加热🔥，边加热边搅拌，直到淀粉液变得透明且浓稠。记得加入一点点碱，这样可以让凉粉更有韧性哦～💚 第二步，把煮好的淀粉糊倒入模具或者平底盘中，放凉后放入冰箱冷藏2小时⏰。等它凝固成型后，切成条状或者块状，淋上自己喜欢的调料：酱油、醋、辣椒油、蒜泥、香菜……哇，光是想想口水都要流下来啦！🤤

快动手试试吧！一碗自制凉粉不仅能解暑降温，还能满足味蕾享受～绝对是家庭聚餐或者朋友聚会时的亮点美食！🎉

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