想要尝试一道健康又美味的传统美食吗？那就来试试这款小米馒头吧！小米不仅营养丰富，还具有健脾养胃的功效，特别适合全家人享用。制作起来也并不复杂，一起来看看具体步骤吧！

首先，准备好所需材料：小米50克、普通面粉250克、酵母3克、白糖适量以及清水。将小米提前浸泡4小时以上，这样更容易蒸熟。接着，把泡好的小米和适量清水一起倒入料理机中打成米糊备用。然后，在一个大碗里混合面粉与酵母，加入米糊和白糖，边加水边搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。

当面团发酵好后，取出排气并分成小剂子，搓圆整形。最后，将这些小馒头放入蒸锅中二次醒发约15分钟，再开大火蒸15分钟左右即可出锅啦！香喷喷的小米馒头就完成啦！✨白白胖胖的小馒头散发着淡淡的谷物香气，咬一口软糯适中，既健康又满足！快为家人露一手吧！💛

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