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鸡胗炒蒜苔的做法 🐔🍴
司徒飞琪2025-03-17 14:42:41 美食 -
导读 鸡胗炒蒜苔是一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富。首先，准备好新鲜的鸡胗和翠绿的蒜苔，再备上姜片、蒜末等调料。清洗鸡胗时，记...
鸡胗炒蒜苔是一道色香味俱全的家常菜，简单易做又营养丰富。首先，准备好新鲜的鸡胗和翠绿的蒜苔，再备上姜片、蒜末等调料。清洗鸡胗时，记得用盐搓洗去除异味，然后切成薄片备用。蒜苔要掐去老茎部分，切成小段方便入味。
接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，随后加入鸡胗翻炒至变色。此时可以加入少许料酒去腥提鲜，继续翻炒均匀。待鸡胗快熟时，将蒜苔倒入锅中，大火快速翻炒。期间可适量加盐、生抽调味，并撒上一些胡椒粉增添风味。最后，出锅前淋上几滴香油，既增香又提亮色泽。
这道菜色泽诱人，蒜苔的清香与鸡胗的嫩滑完美融合，绝对是饭桌上的亮点。快试试吧！😋
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