一道色香味俱全的焖酥鱼，不仅适合家庭聚餐，还能惊艳你的味蕾！首先准备好新鲜的草鱼，切成块状后用料酒、盐腌制15分钟，去腥又入味。接着，在锅中倒入适量油，将鱼块两面煎至金黄，外皮酥脆即可捞出备用。💡

接下来调酱汁：准备一碗混合了生抽、老抽、糖和醋的小碗，搅拌均匀。热锅冷油，放入姜片爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。随后倒入调好的酱汁，加少许清水煮沸，最后把煎好的鱼块放回锅中，小火慢炖10分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的香气。🐟

待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘香喷喷的焖酥鱼就完成啦！✨这道菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，为家人献上这道美味佳肴！🍴💕

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