引言 🌟

海带炒肉丝是一道简单又美味的家常菜，兼具营养与风味。海带富含碘和多种矿物质，而猪肉则提供了丰富的蛋白质，二者搭配堪称完美。今天就来教大家如何轻松做出这道色香味俱全的菜肴吧！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的海带（干海带需提前泡发）、猪里脊肉、青椒、红椒以及姜蒜等调味料。此外，还需要盐、生抽、老抽、料酒和淀粉等调料。食材的新鲜度决定了最终的味道哦！

制作步骤 🔧

第一步是处理海带，将泡发好的海带切成细丝，焯水后沥干备用；接着切好肉丝并用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色。随后倒入海带丝快速翻炒，加入适量的生抽和老抽调色调味。最后放入青红椒丝提亮颜色，并撒上少许盐调味即可出锅啦！

小贴士 📝

1. 海带焯水时可以去除部分腥味；

2. 肉丝腌制时间不宜过长，以免影响口感；

3. 翻炒时火候要适中，避免糊锅。

结语 🎉

这样一道简单易学的海带炒肉丝就完成啦！快动手试试吧，相信你也能做出一道令人垂涎三尺的佳肴！😋🍴

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