想吃一道香辣过瘾又营养丰富的菜肴吗？那就试试这道麻辣猪蹄吧！不仅味道绝佳，还能让家人朋友赞不绝口哦～

首先，准备好新鲜的猪蹄，先用清水浸泡半小时去腥，再焯水洗净备用。接着准备调料：干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣必不可少，还可以加入八角、桂皮增添香气。起锅热油后，放入花椒和干辣椒爆香，随后加入猪蹄翻炒均匀。这时倒入料酒去腥，再加生抽、老抽调色调味，最后撒上适量盐调味。炖煮时可以加入一些土豆或胡萝卜块，既丰富口感又能吸收汤汁精华。小火慢炖约1小时，直到猪蹄软烂入味即可出锅啦！✨

装盘时撒上些许葱花点缀，看着就让人垂涎欲滴！这道麻辣猪蹄香辣鲜美、肉质弹嫩，绝对是下饭神器！快动手试试吧～🍴🔥

标 签：