在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道色香味俱全的红烧凤爪🍗。首先准备好新鲜的鸡爪500g，清洗干净后剪去指甲，冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至水开后捞出备用。接着准备调料：生姜切片、蒜瓣拍碎、干辣椒几个，还有必不可少的生抽、老抽、糖和香醋。起锅热油，放入冰糖小火慢慢熬化成琥珀色，倒入凤爪翻炒上色，再加入所有调料，翻炒均匀。最后加水没过凤爪，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，期间记得翻动几次防止粘锅。待汤汁收浓，凤爪变得晶莹剔透时，撒上葱花即可出锅！😍这道红烧凤爪软糯入味，每一口都能感受到胶原蛋白的满足感，快试试吧！🍴✨

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