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🥚蛋清打发秘籍🍰
易聪霄2025-03-17 04:33:20 美食 -
导读 想要做出蓬松细腻的蛋糕胚吗？那就必须掌握蛋清打发的技巧啦！✨首先准备好新鲜的鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，记得容器一定要无水无油哦～然后...
想要做出蓬松细腻的蛋糕胚吗？那就必须掌握蛋清打发的技巧啦！✨首先准备好新鲜的鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，记得容器一定要无水无油哦～然后用电动打蛋器开始搅打蛋清，先低速后高速，直到出现大泡泡时加入几滴柠檬汁或白醋，继续搅打至细腻泡沫再分次加糖，这能让蛋白霜更稳定哦～当提起打蛋头能拉出小尖角时，就表示成功啦～洁白坚挺的蛋白霜象征着烘焙之旅的美好开端～💡最后记得轻柔翻拌面糊，避免消泡，这样烤出来的蛋糕才会松软可口！🔥快试试吧，用这份甜蜜创造属于你的烘焙奇迹～💛
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