春天来了，香椿芽成了餐桌上的“明星”食材！今天就教大家做一道简单又美味的香椿芽饼，让你在家也能享受春天的味道。首先，准备好新鲜的香椿芽和面粉，再准备一些盐、鸡蛋和水，这些都是必不可少的材料哦。先把香椿芽清洗干净，用沸水焯一下，去掉苦味后切碎备用。接着，在一个大碗里打入鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀后倒入面粉和水，调成糊状。最后，把切好的香椿芽放入面糊中混合均匀。

平底锅预热后刷上一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成小圆饼，用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。香椿芽饼外酥里嫩，散发着淡淡的清香，咬一口满嘴春天的气息。无论是当作早餐还是下午茶点心，都非常适合。快动手试试吧！😋🍴✨

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