夏天的夜晚，来一盘香辣田螺再适合不过了！不仅味道鲜美，还能让人大快朵颐。今天就教大家如何做出一道美味的香辣田螺，让你在家也能享受夜市的风味。首先，准备好新鲜的大田螺，用清水浸泡半天，吐净泥沙。然后将田螺焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至开口备用。接着是关键步骤——调制酱汁：热锅冷油，放入干辣椒、花椒爆香，再加入蒜末、姜末炒出香味，倒入豆瓣酱翻炒均匀，最后加入适量的生抽、老抽、糖调味。把处理好的田螺倒入锅中，与酱汁充分混合，小火慢炖10分钟，让田螺充分吸收香辣味。最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的香辣田螺就完成啦！剥开壳，吸一口满嘴的麻辣鲜香，简直让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！🍴🔥

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