想吃卤牛肉不用去餐馆啦！在家就能轻松制作美味卤牛肉，快来学学吧！👇

首先准备好食材：新鲜牛腱肉500克、生姜几片、八角2颗、香叶3片、桂皮一小段、老抽、生抽、料酒和冰糖适量。牛肉洗净后冷水下锅焯水，去除血沫，捞出备用。接着准备一个炖锅，放入所有调料和牛肉，加入清水没过牛肉，再倒入适量的老抽调色，生抽提鲜，最后加少许料酒去腥。⏰小火慢炖约1小时，让牛肉充分吸收卤汁的香味。待汤汁收浓，牛肉变得红亮诱人时即可关火，静置半小时让味道更入味。✨

这样做出来的卤牛肉，肉质紧实有嚼劲，香气扑鼻，无论是切片凉拌还是直接食用都非常美味！快试试吧～🍴

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