秋天是梭子蟹最肥美的季节，但如何让美味持久呢？以下是梭子蟹冷藏的小妙招👇：

首先，挑选新鲜的梭子蟹至关重要。确保它们活力十足，壳色鲜艳且重量感十足。清洗时用淡盐水浸泡几分钟，这不仅能去除杂质，还能让螃蟹吐出泥沙。

接着，将梭子蟹放入冰箱前需用湿毛巾包裹，这样能保持湿度，避免蟹肉失水变干。建议温度设置为0-4℃，这是最佳冷藏温度。记得将螃蟹腹部朝上摆放，以防止体液流失影响口感。

最后，冷藏时间不宜过长，最好在2-3天内食用完毕。若想延长保存期，可尝试冷冻法，但需提前蒸熟并密封好，以锁住鲜味。

遵循以上步骤，让你的梭子蟹既保鲜又美味！😋💕

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