提到高里肉，那可是让人垂涎三尺的美味！这道菜色泽红亮，肥而不腻，瘦而不柴，绝对是餐桌上的明星选手。今天就来教大家如何轻松做出一道地道的高里肉吧！

首先，准备好新鲜的五花肉，切成大小均匀的大块。冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香，煮至八成熟捞出备用。接着，用老抽给肉上色，让每一块肉都裹上诱人的酱红色。然后起锅烧油，放入冰糖炒出糖色，将焯好水的五花肉倒入翻炒均匀，让糖色完美附着在肉上。

接下来是关键步骤——炖煮。将炒好的五花肉放入砂锅中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段以及适量清水，大火烧开后转小火慢炖。期间记得翻动几次，确保受热均匀。炖至汤汁浓稠，肉质软烂即可出锅啦！最后撒上一把葱花点缀，一道香气扑鼻的高里肉就完成啦！🍽️🍴

快来试试吧，保证让你一吃难忘！😋💕

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