寒冷的冬日里，来一碗热腾腾的爱尔兰烩羊肉再合适不过了！这道菜色香味俱全，是爱尔兰传统美食中的经典之作。😋

首先准备好主料：新鲜的羊肉块、胡萝卜、洋葱和土豆。调味料包括迷迭香、百里香、橄榄油和红酒。把这些食材都清洗干净，切块备用。🌿🍷

接着，在锅中倒入橄榄油，加热后放入羊肉块翻炒至表面微黄，然后加入切好的洋葱和胡萝卜一起翻炒几分钟。此时可以倒入一杯红酒，让酒香渗透进每一块肉里，增添风味。🍷🍲

随后，加入热水或高汤，水量刚好没过食材即可。放入土豆块、迷迭香和百里香，盖上锅盖小火慢炖约一个半小时。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘底。⏳🔥

最后，待汤汁浓稠、食材软烂时，撒上些许盐和胡椒调味，一盘香气扑鼻的爱尔兰烩羊肉就完成啦！😋🍴

快来试试吧，温暖你的胃，也温暖你的心💕！

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