今天给大家分享一道家常硬菜——红烧大黄鱼的做法！这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐或者朋友小聚哦~💕

首先，准备好新鲜的大黄鱼一条（约500g），洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着准备姜片、蒜末、葱花等调料，还有必不可少的老抽、生抽、糖和醋。🔥

热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，取出备用。再用锅中余油爆香姜蒜，加入适量清水，放入煎好的鱼，调入老抽、生抽、糖和少许醋，大火煮开后转小火慢炖15分钟。期间记得翻动鱼身，让味道更均匀。最后撒上葱花，淋点热油提香，一道香气扑鼻的红烧大黄鱼就完成啦！✨

这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜适口，绝对是餐桌上的焦点！😋快动手试试吧，保证让你惊艳四方！🌟

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