最近想吃点重口味的菜，于是决定自己动手做一道经典的干锅麻辣猪蹄！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，啃起来特别过瘾。首先，买新鲜的猪蹄，清洗干净后剁成小块，焯水去腥味。接着准备配料，比如干辣椒、花椒、姜蒜和豆瓣酱，这些都是提味的关键。用油爆香这些调料，再加入猪蹄翻炒，让每一块猪蹄都裹满浓郁的酱汁。接着倒入适量的料酒、生抽和老抽，调色调味，最后加水炖煮至软烂。期间可以尝一下味道，根据个人喜好调整辣度和咸淡。炖好后转到干锅上，撒上葱花和芝麻，一盘热腾腾的干锅麻辣猪蹄就完成啦！吃的时候还能继续加热，越吃越香，配上米饭简直绝配。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间点燃气氛！😋🔥

家常菜 干锅美食 麻辣猪蹄

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