今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——煎蛋酥冬瓜！这道菜色香味俱全，特别适合夏天食用，清爽解腻，非常适合搭配米饭享用哦～🍴

首先，准备好新鲜的冬瓜和鸡蛋。将冬瓜去皮切片，厚度适中，这样煎的时候更容易入味。接着打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。🍳

热锅倒油，先将冬瓜片放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，散发出淡淡的香气。✨ 煎好后盛出备用。再利用锅中的余油，倒入鸡蛋液，轻轻摇晃让鸡蛋均匀铺开，待凝固后翻面，稍微煎一下即可。🍳

最后的关键步骤来了！把煎好的鸡蛋盖在冬瓜上，撒上一些葱花点缀，一盘颜值爆表的煎蛋酥冬瓜就完成啦！🌈

这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合忙碌的工作日。快动手试试吧，保证让你食欲大增！🍴💕

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