霉干菜包子是中国传统美食之一，以其独特的风味深受大家喜爱。制作它并不复杂，首先准备好所需的食材：面粉、酵母、水以及霉干菜和五花肉。霉干菜需要提前用清水浸泡，清洗干净后切碎备用，五花肉则切成小丁，加入适量酱油、糖等调味料腌制片刻。

接着开始制作面团。将酵母溶解于温水中，倒入面粉中揉成光滑的面团，盖上湿布醒发至两倍大。与此同时，热锅凉油下入腌好的五花肉丁翻炒至变色，再加入霉干菜一同翻炒均匀，最后撒少许盐调味即可关火晾凉。

第三段：当面团发酵好后，将其分成若干小剂子，擀成圆形皮儿，包入调好的馅料，捏紧收口，放入蒸笼静置松弛15分钟。最后大火蒸约15分钟，一笼香喷喷的霉干菜包子就出锅啦！😋💕 想吃的朋友不妨动手试试吧！

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