提起川菜，很多人首先想到的就是那道让人垂涎欲滴的辣子鱼！这道菜不仅色香味俱全，还充满着浓郁的地方特色。今天就来教大家如何在家制作一道地道的辣子鱼吧！💪

第一步是准备食材。新鲜的草鱼是关键，一定要挑选活蹦乱跳的鱼，这样肉质才鲜嫩。配料方面需要干辣椒、花椒、姜蒜和香葱等，它们将为鱼增添独特的麻辣风味。别忘了准备好料酒、酱油、糖和醋作为调味品哦！👀

第二步是处理鱼。先将鱼洗净切块，用盐和料酒腌制片刻去腥。接着热锅凉油，把鱼块炸至金黄酥脆捞出备用。与此同时，另起一锅爆香干辣椒和花椒，散发出诱人的香气后加入姜蒜炒香。🔥

最后一步就是将炸好的鱼块倒入锅中翻炒均匀，再淋上适量的酱油和醋提味。撒上葱花点缀，一盘红亮诱人、麻辣鲜香的辣子鱼就完成了！😋 快叫上家人一起品尝这道美味吧！记得趁热吃哦，保证让你停不下筷子！🍴✨

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