想吃一道色香味俱全的家常菜？那就试试红烧排骨吧！这道菜色泽诱人，入口软嫩，连小朋友都会爱上它的味道。😋

首先准备好食材：新鲜排骨500克、生姜几片、蒜瓣几个、葱一根，还有必不可少的酱油、料酒和冰糖。第一步，将排骨焯水去腥，捞出沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒化成琥珀色，再倒入排骨翻炒上色。🔥

接下来加入姜片、蒜瓣和葱段爆香，倒入适量酱油和料酒调味提香。最后加热水没过排骨，转小火慢炖30分钟，让肉质更加入味。期间记得翻动几次，避免粘锅。⏰

待汤汁浓稠时，撒上些许葱花点缀，一盘香气扑鼻的红烧排骨就完成啦！🍴 这道菜不仅下饭，还能为寒冷冬日增添温暖。快动手试试吧！💪

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