最近特别想吃点开胃的小菜，于是决定动手做一道鲜椒小河鱼。这道菜色香味俱全，超级适合夏天享用！首先，准备好新鲜的小河鱼，清洗干净后用少许盐腌制片刻。接着，准备一把新鲜的小米辣和青椒，切碎备用，再备上姜蒜末提香。

热锅倒油，放入姜蒜爆香后，将小河鱼轻轻放入锅中，两面煎至金黄。这时，倒入切好的辣椒，翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味。为了增加风味，可以加一点点糖提鲜，再倒入一些清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让鱼肉充分吸收辣椒的香气。

最后，撒上葱花点缀，一盘色泽诱人的鲜椒小河鱼就完成啦！出锅后，辣椒的辛辣与鱼肉的鲜美完美融合，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是直接享用，都非常美味哦！😋🍴

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