喜欢吃凉拌菜的朋友看过来！今天教大家做一道清爽开胃的凉菜——红油海蜇丝。这道菜酸辣适中，色泽诱人，特别适合夏天享用。✨

首先准备食材：新鲜海蜇皮200克、黄瓜半根、胡萝卜少许，再备上蒜末、香葱和辣椒粉。接着将海蜇皮用清水浸泡去盐分，切成细丝后焯水几秒捞出过冷水，保持脆嫩口感。黄瓜和胡萝卜切丝备用。 👩‍🍳

制作灵魂红油是关键！锅中倒入适量食用油，加入干辣椒粉和花椒粒，小火慢慢炸至香味四溢。趁热淋在混合好的蒜末和香葱上，瞬间香气扑鼻。最后调入生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀。把调好的酱汁浇在海蜇丝上，撒点熟芝麻增香，再与黄瓜丝、胡萝卜丝拌匀即可。 🍜

摆盘时可以点缀一些绿叶蔬菜或香菜，颜值爆棚！这道菜不仅做法简单，还超级下饭哦～快试试吧！🍴✨

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