提到客家美食，怎能错过这道经典的酿豆腐！✨这道菜色香味俱全，外酥里嫩，每一口都让人回味无穷。首先准备食材：嫩豆腐、猪肉末、香菇、葱姜蒜等。😋

第一步，将豆腐切成厚片，用小勺挖出中间部分备用。接着，将猪肉末与切碎的香菇、葱姜混合，加入适量盐、酱油调味，搅拌均匀后塞入豆腐中。🍳

第二步，热锅凉油，将酿好的豆腐轻轻放入，煎至两面金黄。再倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖和水），小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁的鲜美。🔥

最后一步，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的客家酿豆腐就完成啦！🎉这道菜不仅美味，还富含营养，非常适合家庭聚餐时享用。快动手试试吧！🍴💕

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