湖南酱板鸭是一道色香味俱佳的传统美食，深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！食材准备是关键：新鲜鸭子一只、酱油、料酒、白糖、姜片、八角等香料必不可少。💪

第一步，先将鸭子清洗干净，用开水焯一下去除血水和杂质，然后沥干备用。接着调制酱汁：将酱油、料酒、白糖、姜片和八角混合均匀，涂抹在鸭子表面，腌制至少4小时以上，让味道充分渗入鸭肉中。⏰

腌制完成后，将鸭子挂起来风干2-3小时，这样可以让表皮更紧实，烤出来的口感更好。最后一步就是烘烤啦！把鸭子放入预热好的烤箱，以180℃烤约50分钟，期间记得翻面并刷上一层蜂蜜水，直到鸭皮呈现出诱人的金黄色即可出炉。🍴

出锅后的酱板鸭香气扑鼻，外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁，绝对让你回味无穷！😋

地道湖南味 自制酱板鸭 美食教程

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