香芋肉丸是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。准备食材时，需要新鲜的五花肉、香芋、鸡蛋和一些常见的调味料。首先将香芋去皮切块，蒸熟后捣成泥；接着将五花肉剁成肉馅，加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调料搅拌均匀。最后混合香芋泥与肉馅，揉成一个个小圆球备用。

接下来就是烹饪的关键步骤了！将做好的香芋肉丸放入锅中煎至表面金黄，这样可以锁住肉丸内部的鲜嫩汁水。随后倒入适量清水，加入姜片和葱段，盖上锅盖焖煮约15分钟，直到肉丸完全熟透且入味。期间可根据个人口味调整咸淡，撒上少许鸡精提鲜。

第三段：出锅前可点缀几根葱花或者香菜叶增加美观度，一盘香气扑鼻的香芋肉丸就完成了！这道菜外皮酥脆、内里软糯，香芋的清甜与肉馅的浓郁完美融合，每一口都是幸福的味道。无论是搭配米饭还是单独品尝，都让人回味无穷。快动手试试吧，让家人也感受这份美味！😋✨

标 签：