前言 🌿

忙碌了一天，来一道简单又美味的飘香鱼片吧！这道菜色香味俱全，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会的绝佳选择。接下来，就让我们一起看看如何制作这道令人垂涎三尺的美食吧！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的鱼片（草鱼或鲈鱼均可），还需要一些葱姜蒜、红辣椒、花椒以及适量的料酒和生抽。别忘了准备淀粉和鸡蛋清，它们能让鱼片更加滑嫩哦！

烹饪步骤 🍳

第一步是腌制鱼片。将鱼片放入碗中，加入少许盐、料酒和蛋清，再撒上一点淀粉拌匀，腌制15分钟。这样可以让鱼片更入味且不易散开。

第二步是炒制配料。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，接着加入切好的葱姜蒜翻炒出香味。随后倒入腌制好的鱼片快速翻炒，直至变白。最后调入适量生抽和糖，翻炒均匀即可出锅！

小贴士 📝

为了保持鱼肉的鲜嫩口感，在炒制时动作一定要轻柔，避免破坏鱼片的完整性。此外，可以根据个人口味调整辣度和咸度。

结语 💖

一道色香味俱佳的飘香鱼片就完成啦！端上餐桌后，那诱人的香气定会让你食欲大增。快邀请家人一起品尝这份来自厨房的温暖吧！🌟

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