有没有朋友跟我一样，特别喜欢江鳅这种小家伙？今天就来教大家做一道简单又美味的【黄焖江鳅】！😋先把江鳅清理干净，记得去掉内脏和黑膜哦，这样吃起来才不会有腥味。🐟

第一步，用料酒和姜片腌制江鳅去腥。腌制大概15分钟，时间别太长，以免肉质变老。⏰腌好后，热锅凉油，放入江鳅煎至两面金黄。煎的时候小心点，别让它们蹦出来！🔥

接着加入切好的姜片、蒜瓣和干辣椒爆香，再倒入适量生抽、老抽调色调味。然后加水没过江鳅，盖上锅盖焖煮。大约15-20分钟后，汤汁收浓，撒上葱花点缀即可出锅！🌿

这道菜色泽金黄诱人，江鳅肉质鲜嫩，汤汁浓郁下饭。快试试吧！🍴✨

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