每到周末，总想来一道简单又不失风味的菜肴，比如这道【蒸开背鱼】！开背鱼不仅颜值在线，还让鱼肉更加入味，简直是餐桌上的“小明星”。今天就为大家带来几种不同的蒸鱼方法，让你在家也能轻松复刻餐厅级别的美味！✨

首先，准备好新鲜的鲈鱼或桂鱼，洗净后在鱼背上划几刀，方便调味渗透。第一种做法是经典清蒸，只需在鱼身上抹少许盐和姜丝，淋上料酒，蒸锅上汽后放入，蒸8-10分钟即可。第二种可以尝试加入豉油，蒸好后撒上葱花，最后热油一浇，“滋啦”一声香气扑鼻！🔥

无论哪种做法，都能让鱼肉鲜嫩滑口，搭配一碗白米饭简直绝配。快动手试试吧，让你的家人也感受这份来自厨房的温暖与幸福～💕

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