🌿 前言

春天是韭菜最鲜嫩的季节，搭配豆皮一起炒制，不仅色香味俱全，还营养丰富。今天就来教大家如何轻松做出这道简单又下饭的家常菜！

🍴 准备食材

我们需要：新鲜韭菜一把（约200克）、豆皮两张、蒜末少许、生抽适量、盐适量以及一点点食用油。记得清洗韭菜时要轻柔哦，别弄断了它们的小身段～

🔥 制作步骤

第一步，将韭菜切段备用；豆皮切成条状后焯水去腥，捞出沥干水分。

第二步，热锅冷油，放入蒜末爆香，接着倒入豆皮翻炒几下，让其吸收香气。

第三步，加入韭菜快速翻炒，调入生抽和盐调味，最后大火收汁即可出锅！

😋 小贴士

1. 焯豆皮时可以加点料酒去腥；

2. 韭菜易熟，炒的时候动作要快，保持翠绿的颜色；

3. 如果喜欢更浓郁的味道，可以撒些胡椒粉提味。

🍽️ 总结

这样一道简单快手的韭菜炒豆皮就完成啦！金黄的豆皮配上翠绿的韭菜，看着就让人食欲大增。无论是搭配米饭还是面条，都是一绝！赶紧试试吧，相信你会爱上它的味道～✨

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