提到川渝地区的美食，辣子系列绝对占有一席之地！今天就来教大家做一道经典的【辣子羊肺】，保证让你大快朵颐～🍲

首先，准备好新鲜的羊肺，清洗干净后切块焯水备用。接着，热锅凉油，将干辣椒和花椒爆香，那股麻辣香气瞬间扑鼻而来，简直让人垂涎三尺～😋 将羊肺倒入锅中翻炒均匀，加入适量生抽、老抽调色调味，再撒上一些姜蒜末提鲜。最后，淋少许料酒去腥增香，焖煮几分钟让味道充分融合。出锅前撒上一把葱花点缀，色泽红亮、香气四溢的辣子羊肺就完成啦！✨

这道菜不仅色香味俱全，还兼具麻辣过瘾的特点，绝对是下饭神器！不过，记得根据个人口味调整辣椒用量哦～🌶️🌶️

快动手试试吧，让你的餐桌多一份地道风味～🍴✨

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