😋 茄子和豇豆可是厨房里的黄金搭档！今天教大家做一道简单又美味的家常菜——茄豆小炒。这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。

准备工作很简单：一根茄子切条，一把豇豆掐头尾后切成段，再准备一些蒜末和干辣椒备用🌶️。先将豇豆焯水，这样能保持它的脆嫩口感，然后捞出沥干水分备用。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入茄子翻炒至软糯，最后倒入豇豆一起翻炒几分钟。调味只需加盐、少许生抽，喜欢的话还可以撒点鸡精提鲜调味。

💡 小贴士：茄子容易吸油，记得用中火慢炒，或者提前用盐腌制片刻，挤掉多余水分。这样炒出来的茄子既不油腻，又能锁住香味。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻，让人食欲大开！

快试试吧，保证让你吃得停不下筷子🍴！

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