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柴火土鸡的做法 🐔🔥
穆树翠2025-03-14 21:00:26 美食 -
导读 提起柴火土鸡，那股浓郁的烟火气息就扑鼻而来！选用新鲜的土鸡，肉质紧实鲜嫩，搭配上各种香料，简直是味蕾的盛宴。首先将土鸡清洗干净，剁...
提起柴火土鸡，那股浓郁的烟火气息就扑鼻而来！选用新鲜的土鸡，肉质紧实鲜嫩，搭配上各种香料，简直是味蕾的盛宴。首先将土鸡清洗干净，剁成适口大小，然后用姜片、蒜末和料酒腌制去腥，让鸡肉充分吸收调料的香味。接着准备一口大铁锅，加入少许植物油烧热，放入葱段爆香，再倒入腌好的土鸡翻炒至表面微黄。
当鸡肉呈现出诱人的金黄色时，加入适量清水没过鸡肉，放入几颗八角和香叶提味。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮，让汤汁逐渐变得浓郁醇厚。期间记得时不时翻动鸡肉，确保受热均匀。随着温度升高，整个厨房弥漫着鸡肉的香气，让人垂涎欲滴。
第三段：最后撒上一把翠绿的青蒜或者香菜点缀，不仅颜色更加诱人，还能增添一份清新口感。一盘香气四溢、色泽诱人的柴火土鸡就完成了！这道菜既保留了土鸡的原汁原味，又融入了柴火的独特风味，绝对是家庭聚餐或朋友聚会的绝佳选择！😋🍴
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