寒冷的冬日，还有什么比一顿热腾腾的火锅更让人满足呢？特别是这道麻辣鲜香的火锅鸡，简直是味蕾的狂欢！首先准备好新鲜的鸡肉、辣椒、花椒等主要食材，还有各种蔬菜和菌类作为配菜。将鸡肉切块后用料酒和姜片腌制去腥，为后续烹饪打好基础。

接下来就是熬制灵魂汤底了！锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入葱姜蒜炒出香味。随后放入腌好的鸡肉翻炒至变色，接着倒入热水煮沸，让鸡肉充分吸收汤汁的精华。此时可以根据个人口味调整辣度，喜欢更麻更辣的朋友可以多加些花椒和辣椒哦！

第三段：最后一步是享用啦！把准备好的蔬菜和菌类放入锅中，小火慢炖几分钟，让所有食材的味道完美融合。开动前撒上一把香菜或葱花，瞬间香气四溢！一家人围坐在一起，边吃边聊，不仅暖胃还暖心，绝对是周末聚餐的绝佳选择！😋🍛✨

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