今天给大家分享一道家常美味——红头鱼烧豆腐！这道菜色香味俱全，营养丰富，特别适合家庭聚餐。首先准备食材：新鲜的红头鱼一条、嫩豆腐一块，还有葱姜蒜等调味料。先将红头鱼处理干净，用少许盐腌制10分钟，这样能更好地入味哦～接着把豆腐切块备用。

热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将腌好的鱼下锅煎至两面金黄。此时加入适量清水，水量以没过鱼身为宜。待水开后，轻轻放入豆腐块，小火慢炖15分钟左右，让鱼肉和豆腐充分融合。期间可以加点生抽、老抽调色调味，最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的红头鱼烧豆腐就完成啦！

这道菜汤汁浓郁，鱼肉鲜美滑嫩，豆腐吸收了汤汁精华，每一口都让人回味无穷。😋快动手试试吧，给家人带来一份温暖与幸福！💕

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