春天是竹笋最肥美的季节，搭配排骨炖煮，简直是舌尖上的享受！今天就教大家做一道简单又营养的竹笋烧排骨吧～💖

首先准备好食材：新鲜竹笋一根、排骨500克、生姜几片、蒜瓣适量以及一些调味料（生抽、老抽、料酒、盐和糖）。先把竹笋剥壳洗净后切块，用开水焯一下去除涩味；排骨冷水下锅焯水去血沫，捞出沥干备用。🍳

接下来开始烹饪啦！热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再倒入排骨翻炒至表面微黄。接着加入料酒去腥，再依次加入生抽、老抽调色调味，最后放入竹笋一起翻炒均匀。🔥

将所有材料倒入砂锅中，加热水没过食材，小火慢炖40分钟。期间可以尝尝味道，适当调整咸淡。当汤汁变得浓稠时，撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的竹笋烧排骨就完成啦！🍲✨

这道菜色泽诱人，肉质软烂，竹笋吸饱了汤汁的味道，每一口都让人回味无穷。快动手试试吧，给家人带来一份春天的惊喜～🌸

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