前言 📝

一道美味的红烧全鱼不仅色香味俱佳，还能让餐桌瞬间增色不少。今天就来教大家如何轻松制作这道经典菜肴！只需要一些简单的食材和步骤，你也能成为家里的厨艺高手。

准备食材 🛒

首先，准备好一条新鲜的草鱼（约1-1.5公斤），清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。另外需要生姜、大葱、蒜头、料酒、生抽、老抽、白糖、盐和香菜等调料。💡

烹饪步骤 🍳

第一步，用少许盐和料酒腌制鱼身15分钟去腥；第二步，在锅中倒入适量油，将鱼两面煎至金黄；第三步，加入姜片、葱段和蒜末爆香，随后倒入适量清水，调入生抽、老抽和白糖，大火煮开后转小火慢炖；最后撒上香菜点缀即可出锅。

小贴士 📌

1. 煎鱼时火候要适中，避免破皮。

2. 调味时可根据个人口味调整甜咸比例。

一道热腾腾的红烧全鱼就完成啦！快邀请家人一起品尝这份幸福吧～🍴🎉

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