秋天是吃海鲜的最佳时节，尤其是这道清蒸珍宝蟹，简单又不失美味。首先，挑选新鲜的珍宝蟹至关重要，确保它活力十足，壳色鲜艳。买回家后用清水冲洗干净，去除多余的杂质，让蟹肉更加鲜美。同时准备一些姜丝和葱段，既能去腥又能增添风味。

将清洗好的珍宝蟹放入盘中，背部朝上，均匀撒上姜丝和葱段。接着，在锅中加水烧开，将装有螃蟹的盘子放入蒸锅内，盖上锅盖。大火蒸制大约10-15分钟即可，具体时间视螃蟹大小而定。期间可以闻到空气中弥漫着诱人的香气，让人垂涎欲滴。

第三段：出锅前可调制一碗蘸料，加入酱油、醋以及少许糖，搅拌均匀。待螃蟹蒸好后，摆盘装饰，搭配自制蘸料享用。剥开蟹壳，洁白细嫩的蟹肉映入眼帘，入口即化，满嘴留香。这道清蒸珍宝蟹不仅保留了食材的原汁原味，还体现了健康饮食的理念，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时一起品尝。🌟✨

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