✨ 前言

春天正是嫩姜上市的季节，嫩姜不仅鲜嫩多汁，还富含多种营养成分。今天就来教大家制作一道开胃小菜——酸甜爽脆的醋泡嫩姜！这道菜酸甜可口，特别适合搭配米饭或者作为解腻小吃。快来一起动手试试吧！

🍴 准备食材

- 新鲜嫩姜 500克

- 白醋 500毫升

- 冰糖 100克

- 盐 适量

- 红辣椒（可选）1-2个

📝 制作步骤

1️⃣ 将嫩姜清洗干净后切成薄片，用少许盐腌制10分钟，去除多余水分。

2️⃣ 锅中加入白醋和冰糖，小火加热至冰糖完全融化，制成糖醋液。

3️⃣ 将腌好的姜片放入无水无油的玻璃罐中，倒入热糖醋液，如果喜欢辣味可以加入切段的红辣椒。

4️⃣ 待罐内液体冷却后密封，放置冰箱冷藏一周即可食用。

🌟 小贴士

醋泡嫩姜不仅美味，还能促进消化，非常适合春季食用。记得每次取用时使用干燥的筷子或勺子哦！

😋 快来试试这道简单又健康的醋泡嫩姜吧，酸甜爽脆的口感绝对让你停不下来！💖

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