周末想给家人做点特别的小吃？试试这道香辣鸡爪吧！香辣鸡爪色泽诱人，味道鲜美，是一道老少皆宜的美食。首先，准备好新鲜的鸡爪和各种调料，比如干辣椒、花椒、姜蒜等，这些是制作香辣鸡爪的关键材料。清洗鸡爪时，记得剪去指甲并剁成小块，这样更方便入味。

接下来就是烹饪过程啦！将鸡爪焯水后捞出备用。热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，再加入姜蒜爆香。随后倒入鸡爪翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒调味上色。最后加水没过鸡爪，大火煮开后转小火慢炖约半小时，直到鸡爪变得软糯入味。

第三段：最后一步就是收汁了！待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘香喷喷的香辣鸡爪就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，还能让整个屋子充满诱人的香气。快动手试试吧，保证让你家人都赞不绝口哦！🍗🔥

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