想在家也能享受到地道的日式烤鳗鱼吗？其实制作起来并不复杂！首先，准备好新鲜的鳗鱼，清洗干净后切块备用。接着，调制日式秘制酱汁，用酱油、味醂、清酒和砂糖按比例混合熬煮至浓稠，这可是决定口感的关键哦！腌制鳗鱼时，将酱汁均匀涂抹，让每一寸鱼肉都充分吸收鲜甜的味道。腌制时间至少需要半小时，时间越长风味越佳。

接下来就是烤制环节啦！可以选择炭火或者烤箱，先用中小火慢慢烤制，期间不断刷上剩余的酱汁，直至表面呈现出诱人的焦糖色。最后撒上些许白芝麻和葱花点缀，不仅颜值爆棚，香气也更浓郁。一道美味的日式烤鳗鱼就完成啦！😋 这道菜搭配一碗热腾腾的白米饭，简直是灵魂组合，快试试吧！🍚✨

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