竹荪是一种营养丰富的食材，其独特的口感和清香让人回味无穷。今天就来分享一道简单又美味的凉拌竹荪做法，让你在家也能轻松享受这道佳肴！😋

首先，准备好新鲜的竹荪。将竹荪用清水浸泡约半小时，期间轻轻搓洗，去除表面杂质。泡发后切去顶部的菌盖部分，再切成适口长度。接着，用沸水焯烫一下竹荪，这样不仅能保持脆嫩的口感，还能进一步去除异味。捞出后迅速过冷水，使其更加爽脆。🥕

接下来是调味环节。在一个大碗中，加入适量的生抽、香醋、蒜末、辣椒油和少许糖，搅拌均匀。然后把处理好的竹荪放入碗中，撒上一些葱花和熟芝麻，最后淋上调味汁，轻轻拌匀即可。这道菜色彩鲜艳，酸辣适中，非常适合夏天食用。🍴

竹荪不仅味道鲜美，还富含多种氨基酸和膳食纤维，对身体非常有益。快来试试吧，保证让你赞不绝口！👏💖

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