今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——云南小瓜炒肉！这道菜色香味俱全，是米饭的最佳拍档哦～😋

首先准备食材：新鲜的小瓜（也就是西葫芦）一根、瘦猪肉适量。此外还需要一些蒜末、姜片来提味，以及适量的盐、生抽和食用油。🛒

制作步骤如下：

第一步，将小瓜洗净后切成薄片，猪肉切片或切丝都可以，用少许生抽腌制片刻。第二步，热锅凉油，先下入肉片翻炒至变色，再加入蒜末和姜片爆香。第三步，放入小瓜快速翻炒，加入适量盐调味，继续翻炒至小瓜微软即可出锅。🍲

这道菜的关键在于火候的把握，既要保持小瓜的脆嫩，又要让肉片充分吸收它的清香。一盘热腾腾的云南小瓜炒肉端上桌，绿白相间，香气扑鼻，绝对让人食欲大增！🍽️💖

快试试吧，给自己和家人做一顿温馨可口的晚餐！🍳🌈

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