周末想吃点硬菜犒劳自己？试试这道经典的红烧牛肋骨吧！😋

首先准备好食材：新鲜牛肋骨500克、生姜几片、蒜头3瓣、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽适量、冰糖几颗、八角一颗、香叶两片和清水。先把牛肋骨焯水去腥，捞出备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化成琥珀色，加入牛肋骨翻炒上色，再倒入料酒、生抽和老抽调味。✨

加热水没过牛肉，放入姜片、蒜头和香料包（八角+香叶）。大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至肉质软烂入味。最后撒上葱花提香，一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧牛肋骨就完成啦！🍴

趁热吃一口，浓郁酱汁包裹着鲜嫩牛肉，幸福感爆棚！💖快动手试试吧～

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