春天来了，正是吃饺子的好时节！今天给大家分享一道特别清香的茴香鸡蛋素饺子。😋茴香独特的香气搭配鲜嫩的鸡蛋，简直是味蕾的双重享受。

首先准备好食材：新鲜的茴香一把、鸡蛋3个、胡萝卜半根和适量的粉丝。先把茴香洗净切碎，用少许盐腌制一下，挤干水分备用；鸡蛋炒熟后捣碎；胡萝卜和泡软的粉丝也切碎，一起放入大碗中，加入适量的盐、香油和一点点胡椒粉调味，搅拌均匀成为馅料。🍳✨

接着开始包饺子啦！把调好的馅料包进饺子皮里，捏成漂亮的半月形。记得锅里的水烧开后轻轻下入饺子，待饺子浮起就说明熟了，捞出装盘。🍜🎉

最后淋上一点醋或者辣椒油，一口咬下去，茴香的清香和鸡蛋的滑嫩完美融合，每一口都是春天的味道！🌸快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的小确幸～💕

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