寒冬腊月，东北人最爱的一道家常菜就是冻豆腐！这不仅是一种食材，更承载着东北人对生活的热爱和记忆。今天就教大家如何制作这道暖心美味～

首先，准备好新鲜的嫩豆腐，切成块状后放入冰箱冷冻室，静置一夜即可完成冻制过程。冻豆腐的特点是内部会形成许多小孔，吸汁能力超强，特别适合炖菜！✨

烹饪时，将冻豆腐取出自然解冻，用清水冲洗掉表面冰渣。接着，与五花肉片、酸菜、粉条一起下锅，加入适量酱油、盐调味，再倒入高汤或清水，小火慢炖半小时。期间，冻豆腐充分吸收了汤汁精华，变得软嫩多汁，咬上一口，幸福感爆棚！🔥

最后撒上葱花点缀，一锅热腾腾的冻豆腐就完成了～无论是搭配米饭还是直接享用，都让人回味无穷。快来试试吧，让这道东北美食温暖你的冬天！❤️

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