最近天气渐凉，来点热辣的菜肴暖暖胃吧！今天就教大家做一道色香味俱全的辣炒蟹腿 dish。首先准备好新鲜的蟹腿，清洗干净后备用。接着切一些葱姜蒜末，准备好干辣椒和花椒粒，这些都是提香增味的关键。热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，再加入葱姜蒜末翻炒出香味。这时候倒入蟹腿，大火快速翻炒几下，让蟹腿均匀裹上香料。调味时可以加入适量生抽、老抽调色，再撒些糖提鲜，最后淋上一点料酒去腥。如果喜欢更辣的口感，可以加入剁椒或者辣椒酱。最后撒上一把香菜点缀，一盘红彤彤、香喷喷的辣炒蟹腿就完成啦！😋 搭配一碗白米饭，吃得满嘴流油，简直太满足了！🌶️🍚

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