夏天到了，是不是特别想吃点清凉解暑的小吃？今天就来教大家做一道简单又美味的家常凉皮！😋💕

首先，准备好制作凉皮的主要材料：高筋面粉、水和黄瓜丝、豆芽等配菜。💪先把高筋面粉加水揉成面团，静置醒发半小时，然后用清水反复搓洗，直到剩下有弹性的面筋。接着将洗出的淀粉浆过滤后静置沉淀4小时以上，倒掉多余的水分，剩下的就是制作凉皮的基础啦！⏳💦

蒸凉皮的过程也很简单，把沉淀好的淀粉浆摊在平底盘中，放入沸水中蒸熟即可。待其冷却后切条，加入提前煮好的绿豆芽、黄瓜丝，再撒上蒜末、辣椒油、酱油和醋，搅拌均匀。一碗香辣爽口的凉皮就完成啦！🍜🌶️

快来试试吧，这道家常凉皮不仅颜值在线，味道更是让人欲罢不能！😜

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