💡 准备材料

做一道美味的糖醋刀鱼，首先准备好新鲜的刀鱼一条，还有必备的调料：白糖、白醋、番茄酱、生抽、生姜和淀粉。刀鱼肉质鲜嫩，搭配酸甜可口的糖醋汁，简直是舌尖上的享受！食材的新鲜程度决定了整道菜的口感哦～

🍴 制作步骤

第一步是处理刀鱼，用刀在鱼身两侧划几刀，方便入味。接着将鱼腌制片刻，加入少许盐和姜片去腥提香。然后裹上一层薄薄的淀粉，放入热油锅中炸至金黄酥脆捞出备用。与此同时，调制糖醋汁，将白糖、白醋、番茄酱和少量水混合均匀，小火加热至浓稠。最后，将炸好的刀鱼倒入糖醋汁中翻炒均匀，让每一块鱼都裹满酱汁。

🍴 装盘享用

将糖醋刀鱼盛盘后，撒上一些葱花点缀，颜值瞬间up！这道菜色泽红亮，外酥里嫩，酸甜适口，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。😋✨快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜！

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