💡 前言

熏鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，外皮酥脆、内里鲜嫩，深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这道美味！

🔥 准备食材

首先准备好新鲜的鱼块（如草鱼或青鱼），以及一些必备调料：生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖和香醋。此外，还需要一些木屑或茶叶用于烟熏，让味道更上一层楼！

👨‍🍳 制作步骤

1️⃣ 将鱼块清洗干净后用料酒、姜片腌制15分钟去腥；

2️⃣ 调制酱汁：将生抽、老抽、白糖、香醋混合均匀备用；

3️⃣ 煎鱼至两面金黄，然后刷上调好的酱汁，继续煎至入味；

4️⃣ 最后一步是烟熏！将木屑点燃后放入锅底，上面放个架子，把煎好的鱼放在上面，盖上锅盖焖几分钟即可。

🎉 小贴士

- 熏制时间不宜过长，以免鱼肉变干。

- 如果没有烟熏工具，也可以省略这一步，直接完成即可。

快试试吧，做出一道属于你的特色熏鱼，配上一碗热腾腾的米饭，简直太幸福了！🍛✨

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